大宝将砖固定，底下并不，然后放洗净的坛放到灶上，再将除了材火的地方留着以外，其它都了避风理，搭的也是有模有样的。

大宝现在还在厨房，让他们准备午饭呢，看她过来了，还吃了一惊，：“…土妞，午饭不用你了，这里已准备上了…”

、鸭分别剁去、颈、脚。猪蹄尖剔壳，净，洗净。羊肘刮洗净。以上四料各切12块，与净鸭肫一并下沸锅氽一下，去掉血捞起。猪肚里外翻洗净，用沸氽两次，去掉浊味后，切成12块，下锅中，加同有汤烧沸，加绍酒氽一下捞起，汤不用。

“行，搭灶，我最擅长…”大宝挽了袖，帮着沈思思搬来了石，搭了一个现成的避风的灶，还只是在厨房院里，的其它下人们都有无语，但想到公主的好吃的，还添了添，虽然不知这坛到底是要什么，不过对于公主的手艺，他们向来也是极为馋的，现在更是的看着。

沈思思也是手忙脚的很。不过她动作快，刀法神速，速度也快的很。

锅中留余油，用旺火烧至七成时，将葱段、姜片下锅炒香味后，放、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加酱油、味、冰糖、绍酒、骨汤、桂，加盖煮20分钟后，拣去葱、姜、桂，起锅捞各料盛于盆，汤待用。

张铁文他们睛一亮，笑着：“谢谢公主…”

，比在市面上买的要好的多，其它材都是准备好丢在空间里的。

“是…”张铁文带着几个男仆人，早已经对沈思思经常来的东西见怪不怪了。不该问的他们也绝对不问。

然后才打开了门，叫了张铁文过来，笑着：“…把这些都给搬到厨房去…”

将发刺参洗净，每只切为两片。发猪蹄洗净，切成2寸长的段。净火腱加清，上笼屉用旺火蒸半小时取，滗去蒸，切成厚约1厘米的片。冬笋放沸锅中氽熟捞，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成时，将鸽、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。随后，将鱼鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒漏勺沥去油，然后放清中浸透取，切成长4。5厘米、宽2。5厘米的块。

“…”大宝添了添，看着她带来的东西，：“…晚饭这么早就要准备了？现在还早呢，离午饭还有两个时辰…”

还好风间放着不坏，放久了还有灵气。

再将鱼切成长2厘米、宽4。5厘米的块，放沸锅中，加葱段、绍酒、姜片煮十分钟去腥捞，拣去葱、姜。

沈思思看了也很喜，她让厨房里的人打来，自己继续理材。

“好。”沈思思笑着：“材我来准备。大哥，你帮我搭个灶，能把这只坛放到上面就可以，底下就用特别小的火来焖，还得要让人给看着，火不能大…”

“我是来准备晚饭的，你让她们继续，我忙我的…”沈思思笑着。

沈思思了厨房才让他们走了。

然而再将这些准备好的材，加清一斤，放在微火上烧，倒净坛中，坛底放一个小竹箅。

将发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放沸锅中加葱段、姜片、绍酒煮十分钟，将其腥味取，拣去葱、姜，不用，将箅拿放碗里，鱼翅上摆放猪膘，加绍酒，上笼屉用旺火蒸2小时取，拣去膘，滗（音bi过滤的意思）去蒸。

金钱鲍放笼屉，用旺火蒸取烂取，洗净后每个片成两片，剞上十字刀，盛小盆，加骨汤、绍酒，放笼屉旺火蒸半小时取，滗去蒸。鸽煮熟，去壳。

材都是她在空间理的差不多好的。发鱼翅去过沙了。其它的材料也都理的差不多了。

沈思思跟着他们去了厨房，还笑着：“…晚上一人一碗好喝的汤分，不过不多…”

佛墙这菜理起来手续十分繁杂。

看着这些，也是不少的功夫，她准备还准备了一只专门的大坛。

“要我帮忙吗？！”大宝显然也被引了注意力，看着她来的奇怪的大坛。

沈思思笑着：“这个汤要炖很久，所以现在炖上，到了晚上正好可以喝…”