“‘叫’炉了”等到地上的篝火被移开，王华安开始拿着竹片在挖掩埋叫的小坑。

对于刘睿来说，这样的会还真的不多。

烘烤家禽的妙味夹杂着一芭蕉叶的清香，给人留下了刻的影响。王华安的动作很快，一节奏之后，手上的竹就已经是把地面上的泥团都敲开了。

现在餐布上已经摆满了中间，大分人都是老实的农民，他们该节前赶在谚语暗里地犯罪，当然了，只是刘睿的生意有些失望。

在野外野炊，自然是不会有什么豪华的餐桌，考察组也只是在营地中央的空地上铺开一张塑料布，然后在周围随地坐下就准备开饭了。

在餐布的中央，一大锅般的鱼汤自然是非常引球的；那盆被糖着得亮晶晶的竹鼠笋片虽然卖相不足，但是扑鼻的香还是让考察组的成员睛一亮。在旁边的盘里，余善为亲自动手烤的几条烤鱼被烤得金黄，也正是它们的存在，使得空气中一直留有特别的烤鱼香气。

也顾不上嘴，刘睿对准竹的大tui咬了下去，顿时就觉到油四溅，一郁的香气充盈了自己的嘴。非常鲜，有即化的觉，细细咀嚼之下，还隐隐有一芭蕉叶的清香。正是这清香，冲淡了一般烤那烟火味，变得清淡而又味了不少。

有过无数次烘烤‘叫’的王华安经验自然是无比丰富，在他看来，有这么多的材料，肯定能最味的‘叫’。

“上就好”正在把地上篝火移走的王华安也不回地回答。

“四叔，你的叫要好了没有？”看到其他的菜肴都已经准备就绪，刘睿不由地有期待王华安所说的叫。

刘睿小心翼翼地把气腾腾的‘叫’从芭蕉叶里转移到碗里，每个人都能得到一只散发着油光、颜金黄的‘叫’。

王华安的动作很快，转就把掩埋的十个泥团毫发无损地挖了来，它们在餐布的旁边一字摆开。和当初的泥土不同的是，这些封泥已经是失去了大量的分，变成了壳的存在。

这‘叫’的味，除了山、竹或者鹧鸪等等珍禽作为主材以外，各辅助的材料也是必不可少。其中，最重要的辅料就是质细腻的黄泥或者红泥，只有这些粘土才能均匀、有效地传递量，并且阻隔香气的消散。

在小青山的河谷地区，野生的芭蕉树随可见，王华安很快就收集了足够的芭蕉叶，把那些理好的竹挨个地包裹得严严实实。接着，王华安又在外面裹上一层厚厚的粘土，然后放了已经预的地坑之中。

林之中发掘来，产生一场需求剧烈的自然变化，绿油油的蔬菜都是原原味。

以前刘睿也曾经在小镜湖边的沙滩和刘智、彤彤实验过‘叫’的法，但是因为经验的问题，一直没有成功。刘睿一直想着，哪一天自己能够学会这名菜的法，有机会的时候就可以大饱福了。这一次王华安在制作‘叫’的过程中，刘睿几乎是全程参与了，勤学好问的他很轻松地就从黄华安的嘴里知了其中的法。

王华安上次山和昨天都没有能找到合适的封泥，哪怕是心里很惦记着‘叫’，也只能是等着了。今天下午在河边宿营，找到了足够的合适材料，王华安怎么会不立即行动起来呢？

蕨菜和其他一些野菜在徐文昌的带领下，很快就被人们从山老

刚才刘睿吃了一个，甘甜，香气四溢，可以称得上果佳品。

王华安拿着，开始把叫的泥团给敲开，顿时那些看上起丝毫温度都没有的泥团顿时裂开，让刘睿又看到了另外一个景象。除掉外层的封泥之后，那些被密封已久的量顿时蓬发展，转间就蒸腾而起，在宿营地里飘散。

以前初中学过一篇课文，里面的主人公就在兴安岭的森林中度过了难忘的经历，那里面就有‘泥’的法。后来看过《雕英雄传》之后，刘睿就知这用泥裹住之后，烘烤而成的味有一个很形象的名字——‘叫’。

从竹林中捕抓的竹收拾净之后，王华安往竹的肚里面了从林里找到的竹荪、蘑菇，还有自己在家里就调好的调料和白酒。没有荷叶，王华安自然有其他的办法，照样能让‘叫’味鲜。